viernes, 4 de marzo de 2016
lunes, 7 de diciembre de 2015
SALSAS
una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato. La consistencia líquida o semilíquida de una salsa puede cubrir una muy amplia gama que puede ir desde el puré a la más líquida de un caldo. Algunos autores definen la salsa como un aderezo líquido para los alimentos.
Añadimos todos los quesos al cazo, para esta salsa utilizamos queso parmesano, queso azul, queso de cabra y queso mozzarella, utilizando menos cantidad de queso de cabra debido a que tiene un sabor más fuerte que el resto. Removemos hasta que queden bien fundidos e integrados en la mezcla. Agregamos un poco de nuez moscada y pimienta molida.
Cuando tengamos lista la salsa cuatro quesos la servimos en caliente junto a nuestros platos de pasta. Esta salsa es un clásico de la cocina italiana y también en argentina, al hacerse a base de quesos y nata líquida su principal uso es para acompañar pasta cocida. Si no os gusta el queso azul o el queso de cabra, se puede sustituir por otro más suave.
salsa cuatro quesos.
Ingredientes:
· 350 ml de nata
· 50 gramos de mantequilla
· 150 gramos de queso azul
· 100 gramos de queso parmesano rallado
· 100 gramos de mozzarella
· 50 gramos de queso fresco de cabra
· Nuez moscada
. pimienta molida
· 350 ml de nata
· 50 gramos de mantequilla
· 150 gramos de queso azul
· 100 gramos de queso parmesano rallado
· 100 gramos de mozzarella
· 50 gramos de queso fresco de cabra
· Nuez moscada
. pimienta molida
Preparación:
En esta receta vamos a preparar la conocida y exitosa salsa cuatro quesos. Para comenzar hay que mezclar en un cazo la mantequilla con la nata, a fuego lento. Observa como la mantequilla se va derritiendo de forma paulatina, cuando esto ocurra agregamos la nata líquida y remueve suavemente para que ambos ingredientes se mezclen.
En esta receta vamos a preparar la conocida y exitosa salsa cuatro quesos. Para comenzar hay que mezclar en un cazo la mantequilla con la nata, a fuego lento. Observa como la mantequilla se va derritiendo de forma paulatina, cuando esto ocurra agregamos la nata líquida y remueve suavemente para que ambos ingredientes se mezclen.
GALLETAS
es un producto alimenticio horneado hecho normalmente a base de harina.
GALLETAS DE CHISPAS DE CHOCOLATEIngredientes
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Pasos
- Antes de empezar con la preparación de la masa para galletas deberás precalentar el horno a 180ºC. Luego, coge un recipiente y mezcla bien la mantequilla con el azúcar.
- Luego incorpora los huevos y sigue batiendo. Una vez integrados, agrega la harina previamente tamizada con los polvos de hornear y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Por último, añade las chispas de chocolate y mézclalas en la masa con una cuchara, espátula o las manos. Puedes dejar reposar la masa en el frigorífico durante 20 minutos y volver a amasarla durante 3 minutos al retirarla. De esta forma adquirirá mayor consistencia.
- Da forma a tus galletas y colócalas sobre la bandeja del horno, con cierta separación. Hornea las galletas con chispas de chocolate durante 20 minutos y ¡listo!
- Si te ha gustado la receta de Galletas con chispas de chocolate caseras, te recomendamos que entres en nuestra categoría.
GALLETAS DE NATA
Tipo de receta: Postre
Número de partes: 1 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 50 Minutos
Dificultad: Fácil
GALLETAS DE CHISPAS DE CHOCOLATEIngredientes
GALLETAS DE NATA
Tipo de receta: Postre
Número de partes: 1 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 50 Minutos
Dificultad: Fácil
Número de partes: 1 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 50 Minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 ml. de nata (da igual que sea para cocinar o montar).
200 gr. de azúcar.
2 yemas de huevo.
1 clara de huevo.
1 cucharadita de levadura (tipo Royal).
320 gr. de harina.
200 ml. de nata (da igual que sea para cocinar o montar).
200 gr. de azúcar.
2 yemas de huevo.
1 clara de huevo.
1 cucharadita de levadura (tipo Royal).
320 gr. de harina.
200 gr. de azúcar.
2 yemas de huevo.
1 clara de huevo.
1 cucharadita de levadura (tipo Royal).
320 gr. de harina.
Preparación:
Paso 1: En un bol mezclar la nata y el azúcar hasta que quede bien ligado.
Añadir las yemas, la levadura, la harina y continuar ligándolo todo hasta obtener una mezcla homogenea.
Tapar el bol con papel film y dejar la masa reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos.
Precalentar el horno a 160º-170ºC.
Con un rodillo,extender la masa sobre una superficie lisa enharinada hasta conseguir un grosor de 1/2 cm. y formar las galletas con un vaso o con moldes.( He utilizado un molde de corazón del Ikea).
Poner las galletas en una bandeja de horno engrasada y con la clara del huevo batida las pintamos (con esto conseguiremos que nuestras galletas estén mas doraditas).
Introducirlas en el horno durante 15 o 20 minutos (dependera del horno), sacarlas cuando se hayan dorado. Dejarlas enfriar antes de comérosla, si aguantáis.
Paso 2: DECORACIÓN:
Se pueden comer tal cual, aunque esta vez las decore con un poco de chocolate derretido al baño maría y azúcar glass.
Paso 1: En un bol mezclar la nata y el azúcar hasta que quede bien ligado.
Añadir las yemas, la levadura, la harina y continuar ligándolo todo hasta obtener una mezcla homogenea.
Tapar el bol con papel film y dejar la masa reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos.
Precalentar el horno a 160º-170ºC.
Con un rodillo,extender la masa sobre una superficie lisa enharinada hasta conseguir un grosor de 1/2 cm. y formar las galletas con un vaso o con moldes.( He utilizado un molde de corazón del Ikea).
Poner las galletas en una bandeja de horno engrasada y con la clara del huevo batida las pintamos (con esto conseguiremos que nuestras galletas estén mas doraditas).
Introducirlas en el horno durante 15 o 20 minutos (dependera del horno), sacarlas cuando se hayan dorado. Dejarlas enfriar antes de comérosla, si aguantáis.
Añadir las yemas, la levadura, la harina y continuar ligándolo todo hasta obtener una mezcla homogenea.
Tapar el bol con papel film y dejar la masa reposar en el frigorífico durante unos 15 minutos.
Precalentar el horno a 160º-170ºC.
Con un rodillo,extender la masa sobre una superficie lisa enharinada hasta conseguir un grosor de 1/2 cm. y formar las galletas con un vaso o con moldes.( He utilizado un molde de corazón del Ikea).
Poner las galletas en una bandeja de horno engrasada y con la clara del huevo batida las pintamos (con esto conseguiremos que nuestras galletas estén mas doraditas).
Introducirlas en el horno durante 15 o 20 minutos (dependera del horno), sacarlas cuando se hayan dorado. Dejarlas enfriar antes de comérosla, si aguantáis.
Paso 2: DECORACIÓN:
Se pueden comer tal cual, aunque esta vez las decore con un poco de chocolate derretido al baño maría y azúcar glass.
Se pueden comer tal cual, aunque esta vez las decore con un poco de chocolate derretido al baño maría y azúcar glass.
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